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[위탁급식/단체급식] 화성시 양감면 고객사 '한그릇우동' 중식 소개

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작성자 최고관리자 작성일21-05-13 17:25 조회283회 댓글0건

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안녕하세요~

위탁급식 전문업체 해피푸드다은 입니다.

 

  


강한 화력의 불 옆에서 조리를 하는 주방은

추운 겨울보다 더운 여름이 훨씬 더 힘겹습니다.

​이제 점점 기온이 올라가고 습도도 높아지며 여름을 향해가는데

한여름보다 봄에서 여름으로 넘어가는 이 즈음이

오히려 더 덥고 힘들게 느껴진답니다.

모든 분들의 건강과 행복을 기도 또 기도합니다.

오늘은  화성시 양감면 위탁급식 고객사의

'한그릇우동' 중식 소개입니다. 


 

<한그릇우동/추가밥, 메밀전병, 후리카게주먹밥, 오복채무침, 포기김치, 비피더스> 

 

 

 

 

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* 우동 고명으로 어묵채, 파, 쑥갓, 건더기스프를 올렸네요.

  

 

 


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* 후리가케 주먹밥

 

<후리>는 일본어로 '덮다'  <가케>는 '뿌리다'  뜻으로

밥이나 죽 위에 뿌려먹기 위해서

어분, 김가루, 깨, 소금 등을 섞어서 만든 가루식품이 '후리가케' 입니다.

김가루와 통깨, 맛소금으로 만든 주먹밥보다

어분이 추가되어 고소한 감칠맛이 풍미를 더합니다.

 

아기자기한 크기로 꾹꾹 눌러 동글동글 모양을 낸 주먹밥

영양사님과 저의 합작품입니다.

후리가케 외에도 김가루와 통깨를 듬뿍 추가하고

약간의 국간장으로 간을 맞추었답니다.

정성이 느껴지시나요?

 

  

 

 

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