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[위탁급식] 평택시 포승읍 위탁급식 사업장 신규 오픈

페이지 정보

작성자 최고관리자 작성일19-02-12 18:06 조회340회 댓글0건

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평택시 포승읍 위탁급식 사업장 신규 오픈
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안녕하세요 위탁급식 전문업체 해피푸드다은 입니다.



설명절은 다들 잘 보내셨나요?

해피푸드다은 가족과 저희 회사 홈페이지를 방문해주시는 이웃님들

모두 새해 복 많이 받으세요~~~


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12월 말부터 지난주까지 5개 사업장이 신규 오픈 하는 바람에

눈코 뜰새 없이 바쁜 일상을 보내고 있는

해피푸드다은인데요

오늘은 설연휴가 시작되기 바로 전날인 지난 2월1일 금요일

저희 해피푸드다은의 새로운 가족이 된 사업장 오픈 소식을 전해드립니다.

 

그동안 한결같이 지켜온 깨끗한 환경에서의 건강한 먹거리 제공이라는

저희의 노력을 조금씩 알아주시는 게 아닐까하는 생각이 들어

감사한 마음과 함께 더 열심히 뛰어야 겠다는 생각을 한답니다.


 

이 사업장은 그동안 직영으로 운영을 해왔는데요

직영 관리의 어려움 때문에 저희 해피푸드다은에 위탁급식을 의뢰한 경우입니다.

이 고객사의 경우 비교적 식수가 크지 않기 때문에

1식당 식단가가 높게 책정될 수 있습니다

이런 경우 저희 해피푸드다은이 일정수준의 관리비만 받고 식당 운영을 위탁해 주는

형태의 <관리비제> 시스템으로 운영되게 됩니다.


<식당 전경>

 

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오픈 날 중식 세팅 사진입니다.

배식대 왼쪽 밥솥이 놓인 배식대 모습을 기억해주세요.

통상적으로 단체 급식에서는

밥을 먼저 뜨고 반찬을 담아야 밥양에 맞추어 반찬을 담는게

일반적인 심리라고 합니다.

기존 밥솥 위치를 반영해서 배식순서를 왼쪽에서 오른쪽으로 배치했더니

기존에 먹던 순서가 아니라고 불편해 하셨어요. ㅜ.ㅜ

익숙한 순서는 반찬부터 담고 밥을 맨 마지막에 담아 가셨다고....

이럴 경우 반찬을 과도하게 가져가서 버려지는 잔반양이

늘어나는 경향이 있습니다.

중식이 끝나고 본사 여러명의 고민 끝에 바뀐 모습입니다.


 


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고객분들의 움직임에 맞추어 주방 출입문 오른쪽으로 밥솥 배식대의 위치를 변경하였습니다.

이곳에서 먼저 밥을 뜨고 주방 배식대에서 반찬과 국을 담아가는....

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밥솥 배식대가 빠진 자리에는 잔반통을 세팅하고

주방 배식대가 좁아서 애매했던 퇴식구 자리를 마련했습니다.

 

 

 

 

 

오픈을 앞두고 식당을 방문해보면

소규모 직영운영 식당의 경우 위생문제가 가장 크게 보입니다.

조리장 한명에게 일임되어 있고 관리에 많은 신경을 쓸 수 없다보니

위생은 조금 뒷전이 되는 경우가 많습니다.

정말 열심히 청소했답니다.

식기류를 비롯한 주방내부 뿐 아니라 식당 모든 가전제품과 집기들 그리고 불필요한 짐정리 까지ㅜ.ㅜ

오픈 날 식사하시기 전 반짝반짝해진 식당에 먼저 놀라시더군요.


 

<오픈특식>


 

 

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<2월12일 오늘 중식>



백미밥, 돈육김치찌개, 고등어무조림, 삼색달걀찜, 시금치나물, 깍두기



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직원분들께서 너무너무 맛있게 잘 드십니다.

음식을 제공하는 입장에서 이보다 더 감사한 일이 있을까요?

처음 오픈 날 그 마음 그대로

변함없이 더 나은 식사를 제공해드리기 위해

노력하는 해피푸드다은이 되겠습니다.

새가족 임직원 여러분

맛난 식사하시고 늘 건강하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

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저희는 위생을 최우선으로 ,

평택, 천안, 용인, 아산, 당진, 예산, 화성, 안성, 청북, 오산, 송탄 등
사업장에 입점하여 구내식당을 책임지고 있는 단체급식전문업체 해피푸드다은입니다.
 

 

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